Bogota - Colombia

Datos Generales
Capital de Colombia
Altitud: 2630 msnm
Moneda: Pesos colimbianos
Idioma: Español
Clima: varia entre los 7 °C a 18 °C , siendo 13 °C la temperatura media anual.
La temporada lluviosa es de abril a mayo y de septiembre a noviembre.
Las temporadas secas son de diciembre a febrero y de julio a agosto, presentandose heladas por debajo de los 0 °C .
Considerada por la UNESCO "Capital mundial del libro 2007"


Estuve en Bogota en Marzo del 2008, la verdad es que la pase genial; la gente colombia es super amable, amistosa y alegre; dispuesta siempre a la rumba.
Llegue justo para el Festival Iberoamericano de teatro( este varia entre marzo y abril), asisti a un pasacalle que se realiza antes de inagurarse las obras de teatro; ese dia llovio a cantaros(lleven paraguas, lo necesite todo el viaje) , corrian rios por las calles de Bogota, hasta llego a granizar... lo que mas me impresiono fue la alegria de los colombianos, apenas paro el granizo y bajo un poco la lluvia salieron los grupos de teatro con musica, tocando pitos, la gente se les acercaba, bailaban y aplaudian.

Lo que no debes dejar de probar en Bogota:

Entradas y Platos de Fondo:
Ajiaco: Deliciosa sopa, propia del altiplano cundiboyacense. Está hecha con pollo, papa criolla, papa sabanera, papa pastusa, mazorca y guascas. Aparte se sirven alcaparras, crema de leche, aguacate y arroz, que cada persona se sirve a su gusto.
Fritanga:Es un plato que se prepara con diferentes carnes: de res, de cerdo, chorizo, chunchullo, longaniza, rellena, ubre, corazón, y de papa criolla, plátano maduro y arepa( tipico pan colombiano y venezolano hecho con harina de trigo).
Mazamorra Chiquita: Sopa de costilla de res, menudo, murillo, cebolla larga, arveja verde, habas, zanahoria, papa pastusa, papa criolla, harina de maíz, dientes de ajo, sal, pimienta y comino. Se acompaña con arroz blanco.
Puchero Santafereño: Es un plato de origen bogotano y está hecho con carnes, papa sabanera, pastusa, yuca, plátano y mazorca tierna. Se baña con hogao( salsa hecha a base de tomate y cebolla) caliente y se decora con hojas de repollo.
Sancocho de Gallina: Sopa que se consume en todas las regiones del país, hecha con gallina, papa, yuca y plátano. Se sirve acompañado de arroz blanco.
Sobrebarriga con papas chorriadas: Es una sabrosa carne de tipo fibroso recubierta de una capa de grasa que le da un delicioso sabor. Se sirve acompañada de papas “chorriadas” con un hogao hecho con cebolla larga, ajos, tomate y especias.
Tamal con Chocolate:El tamal consiste en una masa de maíz mezclada con carne, pollo, longaniza, costilla de cerdo, garbanzos, cebolla larga, ajo, sal y condimentos. Se envuelve en hojas de plátano, se amarra con cabuya y se cocina al vapor. Su preparación tiene variaciones en las diferentes regiones del país. En Bogotá suele acompañarse con una taza de chocolate caliente.


Postres:
Obleas:Dos hojas circulares de harina muy delgadas, rellenas con arequipe( es una especie de manjar o dulce de leche).
Cuajada con Melao: Leche cuajada recubierta con caramelo de panela( azucar producida a base de chancaca).
El arroz con leche y el postre de natas son otros postres típicos de Bogotá.
Brevas(o Higos) con arequipe: Las brevas, cocidas y almibaradas, se rellenan con arequipe. El arequipe es un dulce elaborado con leche y azúcar.
Dulces con almíbar: son conservas de frutas como uchuva, mora, feijoa( especie de guayaba), breva, limón y papayuela. Para elaborarlos se ponen a cocinar con un poco de agua y bastante azúcar, lo que produce el almíbar e impregna las frutas.
Cocadas: Se preparan con coco rallado y melaza de panela.
Marquesas: porción de dulce de guanábana o de arequipe cubierto de azúcar.

Bebidas con alcohol:
El aguardiente es un licor típico de varias regiones del territorio colombiano. Se elabora con alcohol de caña de azúcar y esencia de anís. Es un licor seco que se toma solo, sin ningún tipo de mezcla y se acompaña usualmente con trozos de fruta.También se produce ron en Caldas, Santafé, Medellín y el Tres Esquinas de la Costa Atlántica.
El canelazo es una bebida caliente hecha con aguadepanela, canela y aguardiente. Se toma en jarritos de barro o copas gruesas de vidrio escarchadas en el borde con azúcar. En ciertas tertulias se sirve para dar la bienvenida a los asistentes.Cuidado con el canelazo, se sube rapido a la cabeza.
La chicha, de origen indígena, se prepara con maíz fermentado y ha sido la bebida tradicional de las clases populares. Es posible beberla en los barrios La Perseverancia –donde se realiza anualmente el Festival del Maíz, la Chicha y la Dicha– y Egipto.